(资料图)

编者按：芳菲五月，万物勃发，一如咖啡之芬芳馥郁，一如青浦之蓬勃生机。咖啡是海派文化的重要载体。遍布青浦新城的咖啡馆，深深嵌入了城市的空间肌理，融入了市民的日常生活，传递着城市的温度，构成了幸福洋溢又别具风韵的烟火气。在青浦新城，总有一家咖啡馆为喜欢咖啡的你而敞开，为这座城市的奋斗者们鼓舞精神，为这座城市的追梦者们加油鼓劲。由区委宣传部主办，区融媒体中心、新时代文明实践中心承办的“温暖之城、幸福的人”——我与青浦的“啡”常故事专题报道将深入城市的角落，挖潜一杯咖啡背后的故事。这里是战略赋能区，这里正成为数创新高地，这里更有幸福温暖家！来，咖啡已经备好，一起倾听我们的故事。

金泽

泽里咖啡馆

如果非要用一个词来形容泽里咖啡馆主人柳柳与金泽的相遇，“一眼万年”也许并不夸张。“第一次跟朋友来金泽旅游，便被这里的小桥流水人家所吸引，没有太多的商业化的气息，没有被过度开发，当地的居民还在此地居住着，节奏恰到好处，舒适、静谧、温暖。”于是，这位出生湖南、在深圳打拼的90后IT女孩决定留下来！

在金泽古镇上定居下来之后，柳柳决定找点事儿做。既能有维持生计的收入，又能有时间让自己好好生活，咖啡店是不错的选择。于是，第一家泽里咖啡便在金泽镇上热热闹闹开业了。“咖啡店名字来源选用金泽的泽，加一个‘里’字，意思是想告诉大家这里有家咖啡店，欢迎来喝上一杯。镇上的居民告诉我，这是金泽镇上第一家咖啡店，我很开心，也很有归属感。”

渐渐地，咖啡店生意越来越好，既有居住、生活在镇上的朋友，也有别处前来享受一处静谧的游客。跟靠咖啡续命的都市白领不一样，在小镇上，其实很多人喝咖啡并不是单纯的喝咖啡，而是想找个安静的地方聊聊天、发发呆。“特别是那些来古镇旅游的游客，很多时候，他们一坐就是大半天，喜欢坐在店里发呆，或者跟我聊上好几小时。咖啡店面积不大，有时候客人一多，就会显得拥挤。客人也提醒我，何不找个乡间小屋，空间大，客人会有更好的体验。”其实，来金泽后，柳柳经常骑着“小毛驴”到处转，早已被东西村美丽宜人的环境所吸引。

于是，经过几个月装修，沿河的一家闲置农房摇身一变，成为了独具韵味的乡村咖啡馆和书屋。租下这处农房后，柳柳精心设计，所有的装修都是自己和朋友完成，大片的绿植、四处淘来的老家具、低调质朴的原木吧台、阳光透过落地窗撒落桌前、浓郁醇香的咖啡味儿时不时从这里飘散出来。除了延续泽里咖啡的名字之外，这里还是东西阅览室。“来这里的游客除了喝上一杯咖啡之外，更可以暂时放下繁忙的工作，从手机、平板等电子产品中解放出来。安静和原始，对于城里人来说成为一种奢望，所以我希望把自然的一切还给市民，打造一个放松身心的私人空间。那么在喝咖啡的时候还能做些什么呢？就是看书，所以这里除了是咖啡馆之外，还是一个阅览室，看书可以让人内心平静。”如今，柳柳还是东西村的幸福合伙人，她和村民也已经混得熟络起来，村民们还经常教她说金泽话，把自己种植的当季蔬菜送过来给她分享。

除了咖啡店的环境，对柳柳来说，好喝的咖啡，也是店铺的灵魂所在。为此，她在这方面下了不少功夫，有空的时候，柳柳就自学咖啡相关知识，了解非洲豆、美洲豆、亚洲豆的不同特点，以及造成豆子风味差异性背后的地理历史因素。同时，她还四处探店、与咖啡师和客人深入交流，不断精进手艺。“我还特别喜欢观察顾客在咖啡入口之后的反馈。入口是否顺滑？是否有余韵？”这是柳柳对自己的要求，也是泽里咖啡店的态度。在她看来，只有和客人的味觉共同成长，才可以让咖啡店健康地运行下去。

“咖啡既是饮品，也是一种生活方式，如今，它更是变成了我和金泽的桥梁、纽带。不如来泽里，让我给你制作一杯咖啡，聊聊生活、看看美景吧。”

资料：青浦区融媒体金泽镇分中心

关键词：